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过年怎么做,才能吃好不胖

过年怎么做,才能吃好不胖

【概要描述】

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  俗话说每逢佳节胖三斤,怎样在过年中充分享受美食,又没有肥胖烦恼呢?这是大多数爱美人士的想法吧!下面就跟我看一下节日饮食注意事项吧!
  粗细搭配,合理膳食很重要
  主食中可以增加1/3的糙米或其他杂粮,粗纤维的主食饱腹感更强,更耐饿,使血糖更平稳。而血糖的波动,就是进食的动力。要想预防发胖,还要减慢进食速度,尽量多选择需要用牙齿咀嚼才能咽下去的食物,如蔬菜,菌菇类食物,热量低又美味,吃多了也不担心热量增高。过节中美味的肉食必不可少,一不小心就可能吃多,还是尽量选择热卡低一些的吧!像猪、牛、羊等红肉食物几乎都会促进增肥,试着用去皮鸡肉和豆制品替代一部分红肉包饺子,达到减少热量摄入的目的。而牛奶,酸奶等乳制品则能帮助减肥,可以足量吃,蛋白质如果吃的不够,一般情况下会多吃白米饭,白馒头之类容易令人长胖的精制主食。如果美食当前实在没法限制,就把主食的量相应砍掉一些。又想吃,又不想发胖,教给大家一个小窍门,可以主动选择难啃的食物,比如鸭头、螃蟹,虾腿、鱼头或鱼尾,耐心地挑鱼刺,慢慢地吐骨头,吃的久又美味,热量还不高。餐后尽量不吃各种点心,尤其是又甜又香的糕点、各种坚果,好吃热量又高,关键是停不下来。
  饮料美味,选择很重要
  过年,举杯欢庆,还要些饮料来助兴。怎样选饮料?尽量选择无糖或低糖、低热卡的饮料,学会看饮料标签,计算热量值。饮酒也应适量,因为酒精也产生热量,像100毫升啤酒就有43千卡热量,49.6度的白酒100毫升有298千卡,不知不觉中热量就摄入超标啦。
  吃对顺序很重要
  进食前喝碗汤,抑制一下迫不及待的进食热情,然后尽量多吃蔬菜垫底,再吃肉,最后吃杂粮饭,使消化减慢,减少血糖波动,减少进食欲望,自然就控制热量的摄入啦。

 


  定时定量很重要
  养成良好的作息习惯,尽量做到定时间吃饭,让生物钟养成规律,避免在在固定的时间之外感到饥饿。过年由于不受上班时间的影响,作息规律会打乱,如果做不到三餐,可以尝试改为早餐10-11点,晚餐在下午5-6点,尽量避免晚餐时间太晚。
  最后,吃完饭后,不要忘记运动,和家人好友一起散散步,或者一起打个球、跑个步,消耗多余的卡路里,吃动平衡,过一个健康美丽的春节。
  参考文献:
  中国营养学会.中国居民膳食指南(2016)[M].北京:人民卫生出版社,2016.
  作者:马亚红,副主任护师,注册营养技师。

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