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2月4日是世界癌症日，为提高公众癌症防控意识，怀化市肿瘤医院中西医结合肿瘤内科护士长马亚红在新春佳节合家团聚的日子里，给肿瘤患者面对琳琅满目的节日大餐科普几点建议。
一、主食粗细搭配
在胃肠道功能正常的情况下，主食中精米、精面中可添加适量粗粮，如添加1/3的糙米，荞麦，燕麦等，粗粮中含有丰富的维生素B族和纤维素，能改善肠道功能。
二、正确认识发物，补足蛋白质
吃足量肉、蛋、奶，提高机体抵抗力。不要惧怕“发物”，民间传说中的发物有羊肉、狗肉、鱼、虾、海鲜等，其实是因为这些食物都是高蛋白食物，所谓发物大多是由于食用后出现过敏或胃肠不适现象，只要对这些物质不过敏，并不会促进肿瘤的复发。肿瘤患者需要正常蛋白质的1.5-2.0倍来修复机体消耗和因放化疗受损的细胞。对于食欲不好的患者，可尝试改用清炖、蒸煮的方式，如蒸蛋羹、炖肉泥等，尽量做到食物多样化，色香味俱全，增加患者食欲。
三、多食新鲜蔬果
选择新鲜，深色蔬果，颜色越丰富越好，吃进更多胡萝卜素和有益健康的植物化学素，这些蔬果具有抗氧化、调节免疫力、抗感染作用，每天可以选择至4-5种。
四、食物应清淡、易消化
节日期间，难免亲友聚餐，烟酒作为一级致癌物质，应尽量避免。不吃过度加工的红肉，如腊肉，香肠，火腿，培根等，春节煎炸类食物增多，多食则引起消化不良，引起腹痛、腹泻不适。少吃高糖、高脂肪油腻食物，不仅会降低机体免疫力，还会刺激肿瘤复发。
五、保证充足的营养摄入
对于营养不良的肿瘤患者，在居家期间更应该抓紧时间补充营养，将饮食作为自己治疗的一部分，在三餐正常的基础上，可以额外加餐，少吃多餐，身边随时准备一些水果、点心、蛋糕等补足能量储备。对于因放化疗引起的进食不足，建议在医生或营养师的指导下额外补充能迅速经过胃肠道，更容易消化吸收的全营养粉。
六、避免暴饮暴食
肿瘤病人经过一系列的治疗后胃肠功能变得脆弱，食物应当做到细嚼慢咽，食不过量，避免因暴饮暴食引起的消化道不适或诱发胰腺炎、肠梗阻的发生。
七、注意治疗期间的饮食
在服用靶向药治疗期间的患者，注意禁食西柚，因西柚中含有呋喃香豆素的物质，会影响肝脏对靶向药物的代谢，不能及时排除体内药物代谢物质，而引起严重的副作用。建议服用靶向药物期间的肿瘤患者不吃西柚，其他柑橘类食物中也含少量这类物质，也尽量少吃。
肿瘤患者在节假日仍应坚持良好生活规律，关注饮食健康，注意均衡营养，避免暴饮暴食，保持适宜的体重，提高抵抗力。

作者：马亚红，副主任护师，中国营养协会注册营养专家，注册营养技师。

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