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【健康科普】贪吃柿子“惹的祸”

【健康科普】贪吃柿子“惹的祸”

【概要描述】

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【健康科普】贪吃柿子“惹的祸”


       柿子是人们生活中常见的一种水果,富含有维生素、蛋白质等营养元素。但是过量食用柿子亦会引起身体不适。11月下旬一位粟奶奶因腹痛、呕吐症状前往怀化市第二人民医院靖州院区就诊,经完善检查被诊断为小肠梗阻、胃结石。行急诊手术,术中从胃内取出大小约6*7cm的胃结石和4*3cm的空肠粪石,术后转入ICU观察。
       医生与奶奶家属沟通中得知,奶奶发病之前吃柿子过量。另有一位70多岁的唐爷爷,行胃肠道手术后,本来快康复出院了,在恢复期间吃了大量柿子,导致胃肠道被堵住,又做了一次手术。为什么我们日常生活中吃多了柿子会得结石?请大家带着疑问往下看:因为柿子当中含有的鞣酸通常会比较多,如果吃的太多就有可能会和胃酸发生反应,从而形成凝结。在正常情况下,胶冻很快会被排空进入肠道,但如果有胃排空障碍的问题,这种胶冻在胃内便会越积越多,继续汇集食物里的蛋白和纤维素,越变越大,越变越硬,严重者就会形成胃结石。胃柿石在胃中不断摩擦胃黏膜,引发胃炎、胃溃疡,甚至胃出血、胃穿孔。巨大的胃柿石还会堵塞肠道,引起肠梗阻。
      以下几类人群吃柿子应特别注意:1.脾胃虚寒的人不宜食用。  柿子是属于寒性的水果,对于脾虚且大便不成形的人,以及产妇都要少吃柿子或者是不吃柿子;2.酒后不宜吃柿子。柿子有较高含量的鞣酸,如果喝完酒后再吃柿子,酒精会加速鞣酸与胃黏膜上的蛋白质的反应,严重时可产生胃结石,导致肠胃不适;3.糖尿病患者不宜多吃。柿子中的含糖量有20%左右,虽然不属于高糖类的水果,但是糖尿病患者也不能吃的太多,否则会导致血糖升高。建议糖尿病患者每次食用量不超过100g;4.空腹不宜吃柿子。柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。胃柿石很难被自然排出,会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
        在日常生活中,关于柿子和哪类食物不能一块吃,也是根据柿子的特点而定,柿子是属于寒性的水果,所以不宜和寒性的食物混合吃,比如香蕉、螃蟹等,柿子虽然味美,但需科学合理食用。
通讯员:李叶
参考文献:[1]张阳,吕宜光.胃石症的病因及诊治进展[J].现代医学,2020,48(07):925-930.

[2]管丽芳刘同亭.胃结石的危险因素和中西医结合治疗进.《新医学》2019年50卷6期400

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